Sofía Gutiérrez-Tobar nació en El Astillero, Cantabria, en 1999. Fue integrante de la Escolanía de Astillero desde los 10 años y, tras abandonar sus estudios de ingeniería, comenzó el Grado Profesional de Canto en el Conservatorio Ataúlfo Argenta en 2019.

En 2020 fue admitida en la Escuela Superior de Canto de Madrid, donde estudió con los profesores Juan Lomba y Duncan Gifford. Durante su formación ha cantado los roles de Governess en The Turn of the Screw de Britten, Ascensión en La del Manojo de Rosas de Sorozábal y Ana Mari en El Caserío de Jesús. En 2025 finalizó el Máster de Interpretación e Investigación Performativa del repertorio vocal español.

Entre sus múltiples galardones destaca el primer premio en Intercentros Melómano 2023 en la categoría de Grado Superior, el primer premio y el premio del público en el VII Concurso Internacional de Canto “Martín y Soler” 2024, el segundo premio y el trofeo de la Ópera de Oviedo en el Concurso Internacional de Canto “Ciudad de Logroño” 2024, entre otros.

Ha actuado en diversos festivales por toda España como el Festival ASISA de Villaviciosa de Odón, el Festival Internacional Residencias de Música de Cámara de Godella o el Festival de música española de Cádiz. Entre sus próximos compromisos destacan su debut en la Ópera de Oviedo en la ópera Hänsel und Gretel de Humperdinck, y en el Teatro Monumental de Madrid con la orquesta RTVE.